波龙可以整只直接清蒸吗,因为现在我们国家的人都是非常喜欢美食的,而龙虾就是一个很好的美食,营养也很丰富,吃龙虾对我们也有很多的益处,特别是波士顿大龙虾,那么波龙可以整只直接清蒸吗?
波龙可以整只直接清蒸吗1
清蒸波士顿龙虾(新手快速版)的做法
开箱:波士顿龙虾一只,我一个人吃一斤的`差不多
(一定要买活的,死的和冻的口感会差很多)
清洗:放到水池清洗干净,可以用刷子刷
放尿:尾部插入筷子,插到底后抽出
多放一会
杀死:头部中间下刀
往嘴的方向切成两半,虾就死了
切开:虾尾拔下来,中间切一刀,钳子拧下来
上锅:蒸30-40分钟(我用的电饭煲,用蒸锅的可以等水开了蒸10分钟)
(蟹钳上的皮筋记得取掉)
准备蘸料:大蒜、酱油、醋、香油、白胡椒粉
(可根据个人口味调整)
出锅,摆盘,开吃!
波龙可以整只直接清蒸吗2
清蒸波士顿龙虾的做法
用刷子给龙虾洗个澡澡。刷干净。
我的厨师朋友告诉我。龙虾头一定要用粗爆的方法,拔下来。友情提示,千万不要用刀切,会破坏里面的膏体。
拔下头,把尾巴切段。我一般切5段。再次清水冲洗。备用。
蒜沫,葱末准备好。生抽,蚝油,料酒调入备用。
粉丝开水泡10分钟。
倒入食用油,将蒜沫放入。煎至金黄色。
粉丝铺底。龙虾摆盘,将煎至金黄色的蒜沫浇,再将调好的调料倒入。锅上蒸15分钟。
黄油起锅,再放入葱沫。
将黄油和葱沫浇至龙虾身体。出锅。倒上红酒。开饭啦。
波龙可以整只直接清蒸吗3
清蒸波士顿龙虾的做法
1、一只鲜活的波士顿龙虾,先用刀背敲晕再动手。剪去大小爪子,大爪子用刀背把壳敲碎。
2、用一根筷子插入龙虾尾部小孔中,放尿。
3、刷洗干净备用。
用开水泡发粉丝并清洗干净,放入大盘中。
将龙虾头部对着自己,用刀从中间分成两半。我是砍开一些后用剪刀剪开的,剁不动。
头部黄绿部分是脑髓和黄,好吃的。将分好的龙虾和爪子放在粉丝上。
铺上3瓣大蒜切的片。不要放料酒,一点都不腥。
先烧开水,水开后放入盘子,继续大火蒸10分钟,然后立刻开盖。时间长会把肉蒸老了。蒸好的龙虾放一边。
起油锅,油六成热后放入剩余大蒜碎,煸炒出香味后放入葱叶,炒几下后关火。
将炒好的蒜蓉铺在龙虾上,喜欢吃蒜蓉的可以多放一些大蒜碎。将生抽浇在蒜蓉上,沿盘边浇一些在粉丝上。
趁热享用