大家知道关于金针菇怎么做才好吃吗？其实对于生活中的食材来说，一种食材我们可以做出很多道不一样的美味，因为烹饪的方法不同美食就不同，所以下面小编为大家分享关于金针菇怎么做才好吃的烹饪方法。
金针菇怎么做才好吃1
主料 ：金针菇300g、辅料、葱,花椒油一勺、辣椒油一勺、香菜一小勺、盐一小勺、 白糖两小勺、鸡精少量
做法步骤
1.、葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。
2、 金针菇切去根部，掰成小朵洗净
3、锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。
4.、放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。
金针菇怎么做才好吃2
豆腐汤的用料：西红柿 3个、金针菇 1把、豆腐 1块、油 少许、盐 适量、水 适量、香葱 少许
豆腐汤的做法
步骤1、西红柿、金针菇清洗干净，豆腐切2公分左右的块；
步骤2、西红柿切小块，如果想去皮可以在顶部划十字花刀，入开水锅中焯30秒后可轻松剥皮；金针菇切掉底部老根，分成小撮；
步骤3、炒锅中倒适量水煮开，将金针菇入水中煮30秒，变软捞出；金针菇中含有秋水仙碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的***作用；食用过量后会出现咽干、恶心等症状，虽然焯水会损失一些营养，但饮食还是以健康为主；
步骤4、另起锅，倒少许油，将西红柿入锅翻炒出浓稠；西红柿经过炒制后可以充分释放番茄红素，尤其对男性前列腺有益处，而且炒过之后汤稠味浓；
步骤5、倒适量热水煮开，再把豆腐块入锅中；豆腐含丰富的优质植物蛋白质，还含有大量钙，它被称为“植物肉”，是很多素食者获取丰富钙质的'食材；老人常吃能腿脚灵便，预防骨质疏松，孩子常吃也能长高个；
步骤6、盖上盖子中小火焖煮5分钟，中途无需翻动；我用的是美亚的安珑不粘炒锅，炒菜只用一点点油，盖子密封效果也很好，所以西红柿豆腐煮5分钟就很鲜浓入味了；
步骤7、撒适量盐混合均匀，再将焯过水的金针菇入汤中，略搅拌出锅，撒少许香葱增色添香。
步骤8、金针菇番茄豆腐汤，味美又补钙！